Guanciale di Ariccia 2,2 kg

Guanciale di Ariccia 2,2 kg

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Il guanciale di Ariccia ha un aroma unico ed un sapore straordinario al palato.

È il risultato di un’attenta lavorazione messa a punto negli anni seguendo tradizioni familiari che si tramandano da generazioni.

È caratterizzato da una parte magra e da venature di grasso bianco e morbido che rendono la carne succulenta ed è aromatizzato con sale e pepe, poi lasciato stagionare naturalmente per mantenere inalterate tutte le sue peculiarità, dal gusto al profumo.

Descrizione

Il Guanciale di Ariccia è uno dei salumi più importanti della cultura gastronomica laziale. Si ottiene dalla guancia del suino che contiene una parte di magro, costituita dai muscoli che formano le caratteristiche venature, ed una parte di grasso molto pregiato. La consistenza della sua carne, l’intensità che lo caratterizza dal punto di vista organolettico, l’alta qualità della golosissima parte grassa sono inconfondibili doti che gli permettono di essere da sempre l’ingrediente più prelibato e di prima scelta nella creazione di piatti deliziosi ed anche raffinati.

Il Nostro Guanciale di suino è prodotto dalla Norcineria Mancini di Ariccia che da oltre 130 anni lavora il maiale. Le ricette Mancini risalgono alla tradizione contadina e la preparazione dei prodotti è rimasta quella di un tempo con ingredienti semplici e genuini.

Informazioni aggiuntive

Prodotto

Guanciale di maiale stagionato aromatizzato al pepe

Kg

2,2

Ingredienti

Carni di suini nazionali selezionati, sale, pepe 1%, destrosio, saccarosio, spezie, aromi. Conservanti: E250 nitrito di sodio, E252 nitrato di potassio. Antiossidanti: E300 acido ascorbico E301 ascorbato di sodio.

Allergeni:

Non sono presenti allergeni

Modalità di conservazione

Ricevi il guanciale di Ariccia all'interno di una pratica confezione sottovuoto da 1,2kg
Da conservare in frigorifero a una temperatura tra gli 0° e i 4° C.
Una volta aperta è meglio consumare la carne in pochi giorni.

Il guanciale di Ariccia stagionato è ottimo da gustare da solo, con un po’ di pane, come antipasto su un tagliere con formaggi e un buon vino rosso.
Soprattutto per insaporire un gran numero di ricette. Tagliato a dadini è perfetto per sughi e condimenti.
Perfetto per ricette come
  • Carbonara
  • Amatriciana
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