Lenticchie di Onano (500 gr.)

Descrizione

La Lenticchia di Onano è una leguminosa da granella, piccola e tondeggiante, destinata al consumo alimentare fresco; la sua coltivazione ha origini antichissime e ne troviamo menzione in documenti del 1500.

A pochi chilometri dal Lago di Bolsena e dalla riserva naturale, Onano è un piccolo borgo medievale con vicoli e piazzette molto suggestivi.

Le lenticchie in umido rappresentano una ricetta facile e veloce da preparare come contorno per pranzo o cena: in una padella mettete a soffriggere la cipolla e l’aglio tritati, quando saranno imbionditi, aggiungete le lenticchie scolate e scottatele per qualche minuto. Unite un rametto di rosmarino, i pomodori pelati e fate cuocere per mezz’oretta.

Non necessita di ammollo, cottura normale 20 minuti.

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